上周六晚上买回来的梭子蟹，刷到腮帮子一堆粉红色小颗粒，我直接傻眼了。群里一问，半数朋友说要扔，剩下的人在争论是不是寄生虫。后来查到这是叫茗荷的小海鲜，就扎在野生蟹鳃里长大的，完全不影响吃。
当时真怕被坑，但浙江人对蟹那股倔劲上来了。泡水吐沙半小时，刷子重点搓腮帮子，粉粒基本冲干净了。按老规矩蒸了十几分钟，蟹壳红彤彤的，钳子还是老硬实。掰开壳一尝，肉质比上周吃过的养殖蟹紧实多了，根本嚼不出那些小颗粒。
水产市场转了转，摊主王叔说得直白：“带痘的都是海里游回来的，每斤贵十块都抢手。”旁边卖养殖蟹的摊位冷清得很，他指着自己摊位上贴的“野生认证”标签说：“现在年轻人就认这个痘，说这是纯天然标记。”
展开剩余46%有意思的是，现在有商家推出“可视蒸锅”，专门给蟹腮拍高清照片。还有人发明试纸检测有没有茗荷，但老渔民直摇头：“蟹腮干净反而是假的，野生梭子蟹不长这个才不正常。”我看网上争论还在继续，倒是发现个规律：敢举着蟹钳对着你挥的，八成是活蹦乱跳的好蟹。
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