庖厨记异
世间常有自诩为\"庖丁解牛\"之流，每每挽袖入厨，便以为鼎中之物已是囊中之物。殊不知灶君最是促狭，专爱捉弄这等狂妄之徒。我今且记几桩\"庖事\"，以警后来者。
灶火无情，最是难驯。有某君欲炖全鸡，本拟效法\"三月不知肉味\"之古风，不料火候过猛，竟使肥鸡化作焦土。此君呆立灶前，喃喃道：\"此非吾所欲也。\"其状颇类\"缘木求鱼\"之徒。
展开剩余64%油锅尤险。某妇方烹炸物，忽闻电话铃响，遂弃锅而去。及归，见油火熊熊，竟效\"抱薪救火\"之举，以水泼之。后果自不待言，厨房已成\"焦头烂额\"之状。其夫前日制饼，亦蹈此辙，饼黑如炭，不知者以为在烧窑。
稚子弄面，竟忘注水；新焙面包，不翼而飞；煎饺半熟，游戏误事；鼠形饼干，入炉则肥。此皆庖厨常见之灾，不足为奇。然有灯泡自天而降，直坠锅中，此等异事，实属罕见。
烤箱尤为可畏。某君置薯条其中，竟忘五时之久，及见已成焦炭；又有烤至炸裂之薯，状若地雷；更见微波炉中出异物，盖因主人酣睡沙发，任其\"自生自灭\"。
咖啡倾洒，须重擦拭；排骨焦黑，难辨其形；香肠被窃，犬之为也；蒸锅无水，徒留焦气。最可笑者，有人见火不救，反先拍照，此真\"舍本逐末\"之尤。
庖厨之事，原非易为。火候难掌，心意易分。然\"失败乃成功之母\"，愿诸君勿因噎废食。他日炉火纯青，必能\"治大国若烹小鲜\"。谨祝各位庖丁，终成鼎鼐调和之手。
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